69. 下一站

之所以要选用小排，是因为这种生长在骨头边的肉是最嫩的，做好之后里头饱含汤汁，口感绝非普通五花肉可比。

郝东一口咬下去，就感觉肉直接从骨头上滑落了下来，到了舌尖，轻轻一舔就自己化开了一样。那种酥烂的口感，真是没牙的老太太都能吃。

而且不仅仅是肉很酥软，就连骨头都仿佛能嚼动一样，嘬一下味道，鲜甜满口，香的忍不住一口就把嘴里的肉全都咽下去了，只可惜骨头没办法也跟着吞下去。

另外的一份虎皮凤爪味道也不错，炸的透酱的也透，一口咬下去，几乎吐不出骨头来。那味道鲜香辣爽，越嚼越有滋味。

郝东不得不承认，虽然价格还是坑爹的贵，但确实贵得也算值了。

糖醋排骨是甜酸味道的，江苏一带任何一个城市都有做，而且做的好吃的不少。但是酱排骨，绝对是无锡独一家最好吃，口味是咸中带甜，不会有酸味儿。

郝东也研究过酱排骨的做法，知道这道菜要做到上乘的味道，选料和火候全都要求很高。他们就在无锡这里住一晚上，第二天一早就飞北京了，即便有材料，也没那个功夫来弄。还不如直接跟当地饭店里买新鲜做好的，味道一样不差。

不过也正因为这两样都是出名的美食，他们去的又是老字号，那价格一看就是属于愿打愿挨的类型，单看似乎算不上很贵，但实际跟菜的量相比，就绝对不便宜了。

他们一队四个，全都很能吃，除了小笼包和酱排骨，二狗还称了点虎皮凤爪，结果单买够晚上一顿够吃的量，粉红票子就飞了好几张。

二狗还另外又买了几个真空包装的，一堆东西看着也不觉得太多，结果加起来总价竟然破了五百，看的郝东都觉得肉痛，因为如果时间充足的话他完全可以自己做。

至于汤包，因为还要搭配汤料来吃，车上不具备这个条件，只能等回去再说。不过郝东现在也相信，应该不会让他失望。

这么多酱排骨其实只需要一百多的原材料也就够了，至于小笼包和凤爪，更多的是考验厨师的手艺，原材料的费用跟排骨加一块儿，顶多也就两百来块。

大约是他肉痛的表现实在太明显，上车之后二狗就鼓励他先尝尝：“吃吃看，外卖，其实这个价格还算可以接受。”

戚绝不用二狗说，已经很自觉的拿出一份打包的排骨开啃，车子里顿时飘满了浓香。郝东闻的也有些馋，既然二狗都这么说了，他也不客气，拿出一次性筷子，夹了一块就往嘴里送。

酱排骨最重要的就是炖的火候，毫无疑问，这点上做工是相当的地道。

再加上这酱排骨的选料也还算地道，肉是猪身上的草排，也就是小排。每块的大小都接近，四五公分的长度，骨头上附着厚厚的肉。