113. 菊花鱼和虾焗饭

郝东没答话，继续放土豆块下去，不停的翻炒到土豆颜色也转红。

这个时候锅子里汤汁基本上已经没有了，正好加水。

水也不用很多，差不多淹没猪肉和土豆就行。

盐他之前就加的足够，现在不用再补充。倒是提香压异味的五香粉，郝东撒了不少下去，继续翻到均匀了，这才盖上锅盖，调小了火让它自己去焖煮。

这样一直到汤汁收干的时候起锅就行，不用再管。

虾也有不少，不过这些里头的郝东基本上都能叫出来名字。唯独一种透明没眼睛的小虾叫不出来，看外表特征应该也是这里的特产。

蒸饭需要一点时间，土豆已蒋志斌会帮忙处理，而且蒋志斌手脚挺利索，很快弄完土豆，又开始帮郝东给虾子剥壳。郝东不急着准备材料，干脆先把红烧肉做了。

这个最简单。

猪肉看准了肉质纹理，按着纹理横向里切断，这样肉块出来就不容易老。

肉块切完下热葱姜水焯一下去肉腥和浮沫，捞出来备用。

这个地方虽然面积不小，但终究只是船上的一间仓库而已。这点时间，二狗和戚绝一人负责一头，已经把附近都检查完毕，结果还真被他们找到了一个活人。

这是个真正的和他们一样的人，不是怪物。

可惜的是这个看起来微胖的半老头似乎是个哑巴，被揍了也只会“啊啊啊啊”的叫。

郝东他们没有测谎仪，也不知道他是真哑还是假哑。但就冲他竟然能在二狗眼皮子底下躲了那么久这点来看，这人就不是什么纯良的。

红烧肉讲究色泽，红的发亮才是品相上佳。所以需要先取一勺子的糖，在热油锅里熬成糖油，以便可以给肉上色。

糖油上色很需要注意火候，因为非常容易糊。

不过掌握好的话，原本白色的肉块上很快就裹上一层红澄澄的色泽，就算什么调料都还没下，也已经看起来相当诱人。

郝东翻锅速度很快，三两下就给肉块全部上完色，立刻加盐加酱油再翻炒。这次香味儿就直接出来了，蒋志斌用力的闻，喜笑颜开：

“闻味儿就知道一定好吃！”