150. 绕过火焰山

当然，这吃的中间也有各种忌讳，比如沿海地区往往被视为美味的各种鞭，在这里是绝对不能吃的。

“还有骆驼肉汤，加红酒焖炖到肉都酥烂，滋味浓郁芳香扑鼻……”

郝东絮絮叨叨个没完，戚绝终于忍不住了：“这些你都吃过？”

郝东讪讪：“没，我只是向往一下……”

没想到戚绝思考的方向果然比较直线：“我们今晚吃铁板骆驼肉串。”

这下轮到郝东吃惊了：“哎？”

如果说在汉族人里马肉虽然吃的人不多，但好歹也还是有人吃，也知道可以吃的话，那这骆驼肉可就真是没什么人会去吃了。

但没人吃不等于这东西不好吃。

骆驼肉可是有天下第一美食的称号，可想而知，就算不至于真的美味到盖过所有别的食物，那也绝对不会是普通的滋味。

不过眼下郝东看到的是活的大骆驼，据说这么一头骆驼绝对的价值不菲，他也不能就这么跑过去问人家有没有肉，于是只能这么干看着眼馋。

戚绝这会儿问起才把他惊醒：“啊，不是。我只是在想骆驼肉的吃法。”

每次看到郝东露出意外的表情戚绝就心情好，嘴角也弯的更明显：“这里应该有吃这个的习惯，我回头问问看。”

伊斯兰教民众爱干净，像猪这种整天滚泥塘的东西，在他们眼里就是自甘堕落的物种典范，所以他们是全然不屑于吃的，因为他们相信吃了自己也会跟着被弄脏。

由此驴子和骡子之类也不会吃。

但是马和牛羊乃至骆驼是和他们的生活息息相关的牲畜，不仅味道鲜美而且营养丰富，真要比较，确实是无论口感还是营养价值都完全不输猪肉。

他们在长年累月的经验积累下，自然有一套食用这些种类肉食的烹饪方法，而吃这些肉也成为了生活中的习惯。

虽然估计是吃不到了，但是说出来大家一起馋总比他一个口水滴答要更让他开心一些。所以郝东一脸神往的开始罗列：

“骆驼肉据说味道可好了，尤其是驼峰和驼掌。肥腴鲜美，滋味非常独特。

“骆驼肉做法也有不少，爆炒红烧都是普通的，还能用各种酒类炖，做铁板烧，做烟熏，做串烧。还能做肉饼，肉汤，白切……

“对了，骆驼肉饼可不像一般的肉饼，应该说那大概更像是锅贴，不过不是面粉做外壳，而是直接在驼肉糜里加少量面粉和调料一起揉透了，直接贴饼子。

“所以肉上肥的部分，在锅子里的时候被煎的油脂全都渗了出来，又酥又香口感却不会油腻。