218. 又见地下通道
结果不要说平底锅,连块合用的铁板都没有。
没办法,他只能拿过那口巨大的炒锅,让乌日勒帮忙扶着,把炒锅一边贴着炉子口摆上,点火。
炒锅的边也是有弧度的,但相比较凹陷的锅底,这个弧度已经显得很平整了,刷上油勉强可以用。
炒锅边的受热面积一共也就这么一块,一次也就能放个两到三张饼,基本上还是用烘的。一面透了之后翻过身继续另一边,就算饼子本身其实很薄,一张饼也得好几分钟才能熟。
乌日勒就这么一直帮郝东扶着锅,等所有饼全部弄完时间都过去了俩多钟头,而他期间居然一点儿都没挪过地方,让郝东实实在在的感受了一把基因怪物的强悍。
这回有了底下的温水助阵,好歹面团是发起来了一点儿。虽然跟发透的面没办法比,但也不至于是彻底死的,做出来的饼应该能吃了。
不过为了保险起见,郝东觉得还是给它再做一下起酥会更好些。
面团取出来先擀。
擀面杖是一截不知道从哪儿掰来的钢管,好在粗细正好合适,硬度也不差,扑上干面粉之后除了有点轻,其它倒也还好。
做酥皮无非就是个擀和饧,一层面皮擀开刷一层油;对折擀开再继续。期间继续放回盆里等它慢慢饧发,三四回之后就行。
当然,支持着他的不仅仅是强悍的体力,还有那种对美食的渴望。
因为扶锅这种事他单手就能做得来,所以在烙饼期间,他另一只手已经捞了好几个饼子吃下了肚,并且深受美味的鼓舞,干劲是越来越足。
不仅是他,向成军也很激动。并且郝东第一次看到了他脸上可能能被称之为“笑”的表情——虽然那表情埋在整张脸上脏兮兮的毛发里头,看着实在很诡异。
其实相比较向成军,乌日勒已经算是有更多的机会接触人群,弄到正经的吃食了。只是他的外表实在太扎眼,也就注定了除非他愿意被围观,否则所有的行为都只能偷偷摸摸。
最后一遍发好之后,郝东把擀开的面皮切成了条,再揪成小剂子。
剂子继续擀到薄,跟做包子一样在里面包上梅菜肉馅儿,口封实之后在面案上压扁,修整出圆饼的形状。
做出一堆小圆饼之后,就是给它们弄熟了。
郝东心里冒出来应该用的东西是烤箱,不过显然这玩意儿不存在于这个地方。
抱着侥幸的心理他环顾了一圈四周,心说就算没有烤箱这种高档的玩意儿,好歹有个平底锅什么的也成啊。