237. 欲善其事先利其器
郝东终于忍不住伸舌头先舔了一下,发现这肉竟然真的本身带有一点咸味。
这是连洛不勤都没发现的,他之前尝的时候那肉还是半冷冻的状态,并没有尝出明显的咸味儿来。
等他听郝东说完,也顾不上嘲笑郝东终于还是张了嘴,先用刀割了一小块肉丢进嘴里:
“唔,还真的有味道。不是很好吃,有点咸的发苦了,还酸。”
但虽然不好吃,却还没到一进嘴就让人想吐的程度,还是有可挽回的余地。洛不勤顿时乐观起来:
而由于水分的沸点是随着压力增大而提高的,于是锅内的温度就不是普通烧开水的温度,而会比那更高,也就更容易煮烂食物。
那雪山猿的肉肉质一看就不是正常的猪肉那样,那一块块看上去似乎是腱子肉的肉块,其实都硬的几乎可以拿来砸窗了,显然普通的烹饪法只会是浪费材料。
而郝东他们现在最缺的就是材料,所以他才会想到了高压锅。
可惜这里还真没有这玩意儿,最后洛不勤只能按他说的,自己来做一个。
这段时间里郝东则开始用那一点儿可怜的酱油和盐水,来腌渍那些肉块。
“回头我都先用水给它多泡泡,这就可以直接烤了,都不用再放调料了!正好咱们也没什么调料了。”
郝东考虑问题更倾向于从食材本身出发:
所以说人的心理其实是种相当微妙的东西。
之前郝东看着雪山猿那绝似人类的面孔,心里对于要拿这东西来吃这点是相当的抗拒。
但这会儿经过了一段时间的心理建设,等他实际把这种肉拿到手里、并且发现和野生动物肉其实也没太大差别之后,他发现自己的抗拒感也没想象中那么厉害。
这些肉块已经焯过好多遍的水,本来就发硬,现在更是煮的十分的硬实。但拿在手里总还是能感觉得到肉类特有的触感,以及淡淡的腥味和肉香。
这种肉香还挺特殊,跟郝东记得的肉类的香味儿都不大一样,就好像原本就已经腌制过似的,本身带着一股子盐卤的味道。