238. 无水炖肉
郝东看了一眼,又略微放松了一些。
然后他加进去的是两片香叶,也就是肉桂叶。
这东西有一包,掉在碗橱柜子角落里。洛不勤也不认识,以为是没用的茶叶,还跟郝东嘀咕过这里好像有人用整片树叶泡茶。
郝东之前也没在意,后来找筷子的时候才翻出来。并且发现那袋子的密封口效果不错,叶子的香味儿还挺重,立刻就拿来用。
这种叶子给肉类增加的香味和五香粉之类的不大一样,煮开后产生的香味不是特别的浓厚,也几乎让人察觉不到香料的存在,但却能让肉类的自然香味显得更加的诱人。
最开心的大概就只有白星了,那两头雪山猿的尸体,他对“肉”的部分一点儿兴趣也没有,反而是里头的内脏还有大脑之类的,就跟吃小零食似的就生的在那儿嚼的嘎嘣响。
最后郝东忍无可忍,让洛不勤给白星打包了弄到门外去吃了。
这么折腾了一会儿,好歹终于熬出来了一锅底的油。
这油的颜色看起来也有些诡异,颜色也很浑浊。不过在眼下的条件下,也讲究不了这么多。
郝东也没舍得那铁锅锅底的那点弄不出来的油脂,干脆就着这锅子直接开火炒肉。
这雪山猿的肉郝东还是生平第一次弄,十分需要这种叶子的帮助。
果然两片叶子下锅,原本只有淡淡咸味儿和糖精有些刺鼻的甜味儿这两种泾渭分明气味的空气突然就变了,一股悠悠的香味儿把咸甜的味道结合到了一起,让人不自觉就吞起了口水。
炒肉的目的也只是为了调整味道,所以一上来他就把该放的基本都放了进去。
肉本身有咸味儿,在热水里咕嘟过一会儿之后原本那种咸涩的口感去了很多,但却出来了一股子土腥味儿。
糖精这种东西是化学产品,味道浓郁的发苦。兑开水之后加到肉里,倒是把那股子土腥味给压下去了不少。原本的咸涩口感也冲淡了不少,至少能入口了。
酱油就是那一瓶子底的干结凝块,洛不勤后来干脆的把那瓶子给砸掉了半个,痛痛快快的用筷子在里头一顿捣,把所有的凝块都挖了出来。
这会儿丢到肉锅里,被热油一接触,居然也真七七八八的化开了,颜色也还有那么一点儿。