修仙从钻木取火开始 第71节

瘦多肥少上好猪肉用细绳五花大绑，捆扎紧实，下锅煮熟透却不使过火，捞出放至冷却，而后解开绳子，用利刃横丝切出来很薄很薄的大片，肥瘦凝固而不散。

码在盘子里端上桌，用筷子挟起，蘸旁边用酱油和蒜末等调的酱料吃，不柴不腻，香烂醇厚。这道白切肉，其实适合配高粱酒，但方长这次仅要了壶浓茶，也没有动腰间的葫芦。

鳝鱼切丝，一两寸长，以猪油旺火爆炒，除了精盐，和出锅时洒上的少许香菜之外，不需其它任何配料。放在桌上的生炒鳝鱼丝成品，鱼肉呈白色，不失本味，有微微脆意，极其可口。

鸡胸肉细切细斩剁成泥，然后取鸡蛋白，倒入其中按一个方向搅，直到融和为一体，不见渣滓。温起油锅，将蛋肉泥摊入其中，呈大而薄的片状，至薄而不碎、熟而不焦，火候恰到好处。

出锅时，这道芙蓉鸡片中，又加了几根嫩豆苗作为点缀，还洒了几滴鸡油，味道既佳且妙，方长十分喜爱。

希望他成功。

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榆州很大，寻找起来非常困难，还好方长有办法。

他在这榆州治下几个府城间转悠，每到一地，标准流程都一样。

还有碟不刷油的烙饼，这个比较寻常，只是相当软和。

相对于粟来说，天下种麦稍少，磨面又费工费力，因此白面饼也是较显档次的吃食。

最近这几天，方长虽然没有找到那对夫妇消息，却每天与美食相伴。

这日子过得挺爽利。

就是包裹里面银钱如流水般花了出去。

方长仗着自己耳力然不同于普通人，每到一地，就会寻觅当地名吃，在酒店或者街边小摊上，要上些食物酒水，一边慢悠悠享用美食，一边聆听周围食客甚至远近几条街的交谈声，从早听到晚上，以分析信息。

唯一的缺点，就是纷至杳来的信息们，太过杂乱无序，而且大都没有多少营养。

这日，方长正待在延正府里，点了几道小菜吃着。

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第107章 【顺风耳里得缘迹】