238 豆腐脑与灌汤包

一方面，想让味道均匀，就要适当搅拌。

可一旦搅拌，就会破坏豆腐的整体感，本来整块润滑的豆腐脑，会变得支离破碎，毫无口感。

“哦？”摊主这便为李峥续了多半勺，轻笑道，“小伙子，不怕咸么？”

“不咸。”李峥自信地接过碗，“您今天豆腐和香菜给的不少，不多来点卤汁，就不够味了。”

摊主这才注意到，原来是放调味料的量已经形成了习惯，明明多给了人家豆腐，却忘记配上相应的卤汁。

这样的失算，是不该出现在老早点摊上的。

摊主一方面颇为惭愧，另一方面，再望向李峥，不禁肃然起敬。

李峥闻言直接站起了身：“如果真是这样，解老师您为什么不出国？”

“我英语不好。”解其纷煞有介事点了点头，“最TM烦英语了。”

“……”

“哈哈，行了，你爱咋地咋地吧，不唠叨了。”解其纷也起身朝外走去，走出七八步又突然回头道，“学好数学，能学多好学多好，不仅是竞赛，将来也很重要。”

“嗯……”李峥怀疑地点了点头。

想不到，这位面熟的小伙子，年纪轻轻，已经是一位老豆腐脑食客了。

临近收摊，也没什么客人，摊主便颇有兴致地打量起了这位年轻的老食客。

李峥这边，端着豆腐脑坐定，点上些许辣油，拿起勺子，慢条斯理地?出一整块半辣半不辣的区域。

摊主看着那一勺豆腐脑，不禁信服点头。

这里，就展现出吃豆腐脑的水平了。

这指点还真是简洁啊。

……

离开物院，李峥准备走的时候，刚好路过之前化学省队集训时经常光顾的早点摊，想着他家豆腐脑还挺好吃的，便溜达过去要上了一碗。

摊主见李峥面熟，也便把豆腐脑盛得满了一些，多撒了些香菜。

正要递向李峥，李峥突然抬手道：“再来2/3勺卤汁，多谢。”