第四十四章 偏要诱惑（第三更）

楠竹竹笋口感细嫩柔滑，光洁如玉，所以被称为玉楠片。

陈尔今天就是要挖掘楠竹的竹笋。

峨眉虽然也有少量楠竹生长，但是，就全国范围来说，最好的楠竹并不在这里。

楠竹竹质尤以HN竹为最好，JX，FJ次之。

陈尔寻找了半天，挖了十来只楠竹竹笋。

峨笋品种很多，有鲜笋、盐渍笋等。鲜笋以产地分类又有龙洞笋、龙池笋、二峨山笋、四峨山笋……但其味不及大峨山（峨眉山）笋。以竹类分类又有红花笋，呈紫红色，茎粗壮。

如果是外地人来购买，一般当地人都会推荐大乘寺及龙洞一带所产，鲜脆而香，有水果味。

今天陈尔想自己上山来采摘一些竹笋回去制作笋干。

“其实呢，做这道火腿鲜笋汤，最好是用春笋，但是，现在不是春天。”

而且小世界也没带在身边，想要找春笋也没地方找。

“因为现在季节的原因，竹笋没有那么嫩了。”

背着竹笋回到家里，就可以开始制作笋干了。

“制作笋干的最佳时间是每年的清明节前后，那时候竹笋最鲜嫩。”

制作笋干的步骤并不复杂，但是费时很长，往往是要大半年的时间。

也就是说，陈尔现在做好了，要明年才能吃得到。

“就只好随意取材了。”

峨眉山上种植的竹子种类繁多，陈尔这次来也是有目标的。

他瞄准的竹子种类是楠竹。

毛竹笋是公认的最佳绿色天然食品，是传统的森林蔬菜之一，被列为“素食第一品”的“山珍”之一。

在岛国、加拿大，更是被认作“餐餐必备，天天必食”的蔬菜。