章二百六十四：大骨叉烧面

将琥珀琉璃般的**叉烧肉从烤箱中取出，秦羽左手煮面右手快刀将鱼板切片，青菜焯水卤蛋剥壳，动作干净利落丝毫不拖泥带水，那飞一般的速度，看的所有人眼花缭乱。

大锅中，为了防止沸水对面造成伤害，秦羽模仿茹家哥哥的方法，用长筷子进行搅动，通过调整转速，让面保持旋转既不远离也不靠近。

只见白气腾腾的锅子里，那比蛛丝还细的四百多万根面条匀速旋转，每一根面条都闪烁着红蓝白三种光芒。

四百万根面合在一起，光芒简直绚烂到难以形容，连水蒸气都被映照成了彩色，星星点点朝上升腾，就好像水中漂旋的不是面。而是仙女用星光织成的霓裳绸带。

挥手搅动星辰，吞吐天地玄光，便是秦羽此时的写照。

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“好嘞，出锅”只听秦羽一声吆喝，五个大碗咄咄咄次第摆开，长筷子一旋一挑。霓裳般的面丝便如仙子起舞甩出长袖绸带，自动从水中飞了出来，分成五份落入五个大碗之中。

不愧是传说中的食材，拉出来的面能放耐煮，普通高温根本无法破坏其弹性。☆→，

下锅煮面的同时，叮的一声提示音，食气烤箱光芒熄灭，意味着里面的**叉烧肉已经烤好。

没错，秦羽用猪肉做的就是**叉烧肉，想做出完美的**叉烧肉，必须选用上好的梅花肉，也就是两半带肥中间脂肪纹理呈梅花状的猪肉，才能烘烤后保证肉不干不柴质嫩爽口。

当然，既然是**叉烧肉，蜂蜜和麦芽糖是少不了的，以秘制的酱料腌制入味，刷上香甜的蜂蜜和麦芽糖，经过烤箱烘烤后，烤肉外脆里嫩，外皮橘红油亮闪闪发光，质感如琥珀或者琉璃，里面的肉质由于是梅花肉，油脂化入瘦肉之中，软嫩**，切片后平平铺开，光视觉刺激就能让人唾液崩溃。

（《食神》里的黯然消魂饭记得吧？**叉烧肉比那还漂亮呢，简直是烤肉中的极品。）