一五六：虫之料理【下】

首先，知了猴和蚯蚓油炸，炸至酥脆捞出备用。

蚯蚓体内有泥，必须排出才能吃，但常规排法太慢，所以，必须把蚯蚓从中间剖成两片，然后过一下清水。

这样虽然清不干净，但比不处理要干净许多。

健康的问题现在只能放在次要，首要是填饱这群人的肚子。

青蛙从中间剖开，剥皮，挖出内脏，剁下头部扔掉，身躯剁成几块即可。

知了猴就比较麻烦了。

调味品方面，油不缺，这几天杀掉的牛驴骡的油肉铭天料到可能有用，所以都有搜集，完全可以榨取肉油。

盐也算充足，毕竟没有人会直接拿盐当饭吃，那会齁成木乃伊的。

铭天自己有一瓶自磨的胡椒粉，那是从皇宫里带出来的，只在扬州做践行宴的时候用过一次，给两千人用的话，虽然有些少，但勉强应该够。

至于其他的，就不要奢求了，饴糖花椒之类的东西早就被吃光了。

酒倒是有不少，铭天禁止行进过程中有人饮酒，不然醉醺醺的还怎么赶路？

必须小心翼翼的剖开下腹，挖出内脏同时不能破坏虫身，这也是最难的工序，必须交给刀功最好的妇女处理。

鹅膏最简单，只需要清洗一下，洗去泥巴即可。

铭天要做的，是自创的一道皖系菜，他命名为：虫宴！

一个合格的厨师，绝对不能只会做自己学过的菜，还要能在特定的环境下，用有限的材料做出优质的料理

虽说是在这么极端的环境下，味道绝对不能称之为美味，但如果给铭天好的环境，那么这些菜，铭天有把握将它做成能端上大型宴会的水平。

生姜好像还有两斤，貌似是自己老爹私藏的零嘴，当然被铭天一并没收使用。

拿生姜当零嘴，这是什么味觉构造？！这是铭天穿越以来一直搞不明白，也不想明白的事情。

总之，料理开始。

妇女负责处理蚯蚓，知了猴和青蛙。

铭天简单的教了她们一下。