鸡飞狗跳大杂院 第255节

白棠说完这个，接着又给了人希望。

“不过，等后续的供货量上来。我们会在附近几个自由市场摆摊儿卖。开卖的时候会通知大伙儿的。”

一听会在自由市场卖，大家的脸色都好了不少。

毕竟这自由市场本来就在居民区的周遭。如果白棠安排人在不同的自由市场卖卤肉。方便的就是他们这种不住在这个街区的客人。

一直忙活到差不多下午三点多，所有卤肉这才被清空。

大爷乐呵呵地接过白棠递过去的猪大肠，大嗓门道：“我是老顾客，白老板这是照顾我老头呢！”

后头排队的人一听到，立刻嚷了回去：“我们也是老顾客……”

这下白棠是真的没辙了。因为自家留的也卖给大爷了。只能开口：“明天，咱明天还有，别着急。”

“哎哟，想吃口好吃的，咋那么难呢！不然你去我们那也开一家店。这样我就不用赶时间跑过来。好吃的还让人给买光了。”

关于开分店的问题，白棠自然是考虑过的。但这开分店，涉及的不止是选址的问题。还有原材料的供应、店员的招聘、店铺的注册问题的等等。

白棠锤了锤累了一天的肩膀，开始盘点今天的收入。

好些天没有亲自盘点营收，所以白棠还没啥感觉。但当她认真一算，就发现这卖卤肉果然好赚得很。

特别是在跟文具店、早餐店的流水对比下。

吃晚饭的时候，白棠跟何天成说了说卤肉店的事情。何天成已经负责了一周这个事情，自然是知道卤肉店的流水。

“这肉确实受欢迎。但经常有些部位卖得很快。我跟贺村长那边谈过了。现在天气渐渐热了。他们那边杀猪的时间也不能弄得太早，又不能太晚。暂时一头猪是忙得过来。但要再加一头猪，人力成本就不划算了。”

现在的个体工商处于一个较为灰色的地带。正式的工商登记还需要几个月才能出台。在那之前，白棠这个分店是不敢开的。

毕竟，她家现在这个规模只能说是家庭作坊。规模再扩大一点，怕是要被人给盯上了。不过，不能开卤肉分店，倒是可以在别的事儿上做点文章。

心中万千思绪，但不耽误白棠认真回答客人的问题。

“以后会安排多开店的。现在不是手里头的钱不够吗？”

这一哭穷大伙儿都理解了。毕竟现在的房子还是很紧缺的。开店没有找到房子也是白搭。