第五百六十一章 卤味

而他自己则是处理鸭头、鸭脖子、鸡骨架、筒子骨等材料。

吴小六鼻子嗅了几下，一边剪着指甲，一边忐忑道：“李哥，你是不是又要做卤汁？”

“你为何会这般问？”

“哦，我是瞧这些材料与以前你做臭豆腐的差不多。”

“呵呵。你观察的倒还比较仔细，不过我今天打算做三种卤汁。”

李奇恨不得一脚踹过去，怒道：“你嚷个什么劲，我是让你去剪指甲，不是让你剪手指头，你个白痴。”

“剪啥？手指甲？”

吴小六愣了片刻，举起双手，在李奇面前晃了晃，眼泪汪汪道：“李哥。你瞧我都已经剪的很干净，如今再剪的话，就真的要剪手指头了。”

李奇真的有揍人的冲动了，闭着双眼。强憋着怒气道：“我是让你们两个去把那一盘子鸭掌的指甲给剪了。”

嗖嗖。

“三种？”

“嗯。卤味的特色就在于它能够随着卤汁的变化而变化，口味能达到多样化，而且吃法相当简单，很适合放在连锁店卖。”

“卤味？李哥，你做的这卤味和咱们平时吃的有什么不同么？”

“这得瞧你吃的是什么卤味了，要是百年卤汁调制出来的卤味，那我这还是比不了的。”言下之意就是其余的都不在话下。

“百年卤汁，那俺可没有吃过。”

吴小六和那小厨子瞬间在李奇面前消失了，吴小六见到李奇都这般模样了，知道要是再多说一句，那可就真完了。

李奇重重的叹了口气。拍了拍手掌，道：“好了，开始干活吧。”

“是。”

众人齐声答道。

李奇先是将早就准备好的八角。桂皮，花椒，茱萸，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香，姜，香茅草，甘草等一共二十八种配料交给他们做简单的处理。