第47章、炒の奥义

时代正在呼唤菜籽油军团的强势崛起，蒯飞感觉自己还真是穿对了时候，这年月最大的金手指其实就藏在这里头！

哪需要做什么土肥皂！哪需要配兑什么新火药！

种油菜！榨菜油！这天下，我可以有！

这第二次美食革命的大高0潮，非我们穿越一族莫属！

话说这榨油的工艺，简单得不要不要的。

大宋时代……

这第二次美食革命的新浪潮，才刚刚开了个头，远远没有到达最高0潮！

只因为宋人还没有来得及量产油菜，也就没能够量产菜籽油。

你想说大豆油吗？那个豆子目前是重要主食之一，宋朝人民还没有奢侈到敢于拿上品的黄豆来榨油的程度。

于是这年月只能用猪油羊油来炒菜。

四根大方木头，三根摞成一个品字，用水车出力，用绞索吊起第四根来……开关一扳动，砰地一下子，第四根方木头砸进品字凹槽……这清油就出来了！

特别抠门特别节约原料的话，还可以给这些大木头上再缠几圈麻绳，用绞盘慢慢绞紧……绞得越紧！榨得越干净！

目测这个是商纣姬武时代就有的老科技，一点都不黑！

牛是战略资源，牛油是罕有之物，用来制备军需蜡烛都喊不够。山洞里头点几根牛油巨烛，在武侠书里似乎是低阶土匪爱干的事情，其实在当代奢侈得很！钻山豹之流，还是乖乖地点几个松明火把去吧，那个最便宜。

羊油炒菜的效果是极其悲催的，原因不解释。

猪油的沸点有点不靠谱，“爆炒”的效果完全无法实现，只能用于闷烧。

以苏东坡和小王夫人之绝妙天才，也突破不了这个爆炒的瓶颈。

于是红烧肉，成为这个时代非穿越土著天才所能达成的最高成就。