第48章、装逼犯
再加上,写意山水画啊,踏花归来马蹄香啊,众里寻他千百度啊,如此这般高上典雅的东西,我们飞哥作为土包子,不得不表示遗憾:这个……俺根本就不擅长。
他也就只能把活儿做到:想偷但是偷不着,这么一个勾魂境界上来。
现如今,要在武松的跟前树立未来厨神的庄严形象,又要让烧朱院僧众无话可讲,这道菜,势必就要做得来格外出彩,这具体应该如何去做呢?
就按后世最正常的东坡肘子做法去做?
还是试探性来上一点最新领悟的厨神勾魂奥义?
最难得还是这第三层。
这东坡肘子上桌之前,还要在锅里炒料、勾汁,最后热腾腾地浇在这肘子的正面。
红彤彤的颜色,油淋淋的外观,亮闪闪的光泽度,全都靠最后这么一浇。
虽然大宋没有铁锅和清油,炒料嘛,并不是以锁汁为目的,就用大宋时代流行这陶瓷材质的圆底大钵盂,倒也将就用得。
最有境界的就是,这肘子经历了水煮和气蒸反复折腾之后,油腻气息早就荡然无存。
没什么可犹豫的!
想勾那就放手去勾勾看吧!
嗯!所以说……这道菜其实应该这么去做……
这一头,老和尚还在继续思考着哲学的至高奥义。
这肘子看上去红亮亮、油腻腻,其实吃起来一点都不腻。
这样一来,即视感和入口感产生巨大的反差,就给吃肉的人带来巨大的惊喜,王国维先生所讲的三段式美学奥义,也就完整体现在了一道菜上。
蒯飞不得不由衷敬佩苏大胡子小两口儿。
真乃大艺术家也!吃个猪肉也能吃得来这么装逼,而且是原创,不服不行啊!
蒯飞现在已经从理论上略懂了这个装逼奥义,可是,他却是个质朴老实的穷孩子出身,虽然知道了原理,却并不能够立即在实践中运用出来。