第四十四章 全鱼宴
搞定收工后,正巧是中午,将这些菜肴端上饭桌时,醉红尘与花儿叶儿闻着香气,连连咽着吐沫,直勾勾的看着那些菜肴,初时还能把持得住,细品慢咽着,可是接下来被那美味俘虏后,便再也不能控制,忍不住风卷残云起来。
这味道,这些做法,在这个世界都不曾出现,有着独特的味道,自能轻易吸引着人。
来到这个世界后,因为一句‘君子远庖厨也’,便从未下过厨,此时在这小天地内,自没有什么关系,不过起先虽有自信,但还有些忐忑,毕竟对方可是大名鼎鼎的玉仙呢,什么没有尝过?
这惊喜本就是小小的惊喜,若不能让其满意,自会有些汗颜,现在看着满足的享用着,顿时觉得很是高兴。
有这笑容,就足够了。
对于自己厨艺很是自得的叶儿有些不服气,掐着小腰,等着看柳凭的笑话。
在厨房找了半天,将可以用的作料全部找齐,又出去摘了些花椒以及其他作料。
将鱼儿们洗净,加工,忙活了一个半时辰,终于将所有的材料全部准备完毕。
便开始下厨,在味觉方面很是挑剔的柳凭,在吃和料理的方面,还是颇有一些自得的,前世有段时间不景气,缺钱花,还去饭店当了一段时间厨子呢。
这么多的鱼儿,自是做全鱼宴。
清水煮着鲈鱼,放了些姜片、花雕,却不是做汤,煮熟了便将水倒掉。鱼放在盘子里,浇上生抽,洒下芝麻与一大把葱花,滚热的油浇下,滋的一声,这葱油鲈鱼大功告成。
一旁的黑鱼,已加工成了鱼片花与鱼骨头。
三个薄片连在一起,组成一个鱼片花,薄如蝉翼,却依靠着皮连接在一起,没有分开。
将鱼骨头与叶儿腌制的酸菜一起炒了,又放着姜片和辣酱,大概抄了一下便放入清水,再放入作料,煮熟了捞起,放入一旁的大碗中。紧接着将鱼片花煮熟,与汤水一起倒入大碗里,放入葱花、咸菜、蒜子、花椒、芝麻,最后用油滋一下,酸菜鱼搞定。
再之后,便是花菜抄桂鱼球、番茄鱼、鱼头汤、红烧鱼、煎焗鱼嘴、剁椒鱼头等等。期间,还顺便煮了一锅米饭。