重生八零农村媳 第649节

吱吱响的声响伴随着香味从厨屋飘到张家院外，路过的人纷纷停下来，闭上眼睛吸了吸鼻子，口水都刈流出来了。

现在村子里在杨小娥的带领下，一般人吃喝不愁，肉这种东西一个礼拜也能吃上一回，嘴馋的婆娘隔着院墙扯着嗓子喊，“小娥，你这是做啥菜，这香？”

杨小娥搁厨屋里听见，笑着走到厨屋门口，朝院墙外喊，“婶子，是凉拌蒜蓉茄子。”

“哟，茄子还能凉拌呀？”

“是啊。”

“课本就不消再找了，我已经跟女婿亲兄弟拿到了，女婿说明天就给我送过来，我虽说是个小学教师，但也看过好多高中课文，也晓得些，可以给你辅导。”钟先生一脸慈爱地道。

杨小娥还能说啥，只一个劲地点头。

对于钟先生的大恩大德，杨小娥没啥报答的，把钟先生留下来，给做了一桌子的菜，上好的五花猪肉，洗净后切成方块，搁料酒泡个四五分钟的，再捞出来沥干水。

锅热后放冰糖炒，再倒猪肉进去，让糖裹在猪肉上边，加水淹没肉，再丢进几段葱，姜片，大火烧开四五分钟的再改小火煮，直到肉变烂了为止。

盛出来装在盆里的红烧肉，红扑扑，亮晶晶的，看着就香，吃起来，肉质滑嫩，入口即化，让人回味无穷。

“小娥，跟我说说，等下回家我也给我娃娃做。”

杨小娥也没嫌弃霸占时间，笑着道：“婶子，先把茄子洗干净搁蒸笼蒸熟，再拿出来划成一条一条的，撒上盐巴和蒜末这些，最后浇上热油，简单着呢！”

晓得钟先生老了，牙齿不好，这红烧肉做的到位刚适合，听到后院传来母鸡咯吱咯吱的叫声，杨小娥手搁围裙上擦了擦，走出厨屋朝后院鸡窝走去。

弯腰用手摸了摸，四五个鸡蛋，其中一个刚下的，还透着热乎呢。

全数拿走，搁碗柜里寻个不锈钢碗，鸡蛋嗑开后放里面，那筷子搅拌，再搁点水，放在蒸笼里边蒸个七八分钟的。

端出来后到点香油，撒点香菜末，香嫩软滑，最适合老人家和小娃娃吃了。

再来一道凉拌蒜蓉茄子，洗净的茄子上蒸笼大火蒸十分钟的，取出来搁盘子里拿刀子划成一条一条的，加盐巴，生抽，味精，撒上拍碎的蒜，浇上热油。