番外 印渡咖喱篇（二）

姜黄色的粉末，来回过筛几次，留下相对细腻的粉末，咖喱粉就制作完毕了。

浓郁的咖喱香味已经初成了。

相比咖喱块，咖喱粉由纯正的香料炒制研磨出来，香味更加的纯粹，不含油脂跟别的添加物。

只是使用起来更考验厨师的手艺，不像咖喱块那样方便。

做不好，一锅咖喱不是味道淡了，就是味道不正，相对难一些。

林周确定了摆摊地点，就开始准备煮咖喱了。

过年期间正是农场杀猪宰牛羊的时候，新鲜的牛肉一早就空运了过来，这会放到水池里泡出血水。

各种香料需要精细调配。

一样一样摆放在岛台上，林周闻一闻就知道是什么香料，随手抓一点放到盆里。

这个来一点，那个来一点，用不着工具一样一样的称重。

林周来回研磨了一桶咖喱粉，确定够用后就收手了。

按下响铃，门外的管家立马带人进来亲手亲脚的收拾香料打扫卫生，全程没有声响打扰林周。

网络上关于林周这周去哪摆摊已经不仅全网求地址，已经上升到祭祖跟求神拜佛了。

刚好是过年。

随心配出来的香料就是最好的。

厨艺这一行没手艺前最忌讳灵光一闪，随心所欲。

当厨艺到达一定程度的时候，循规蹈矩就是稳固自封，不懂创新就是没有进步。

这时候的灵光一闪跟随心所欲就是做菜的调味品。

百来种香料林周也就选了十几种，先在炒锅里不放油的翻炒一会，给香料的香味炒出来后，全部研磨成粉状后，就是纯正的咖喱粉香味。