第 873章 制糖

漫长的等待后，果汁开始分层，地下是殷红色，上方则是清澈的透明。

耐着性子继续熬煮，水分逐渐蒸发，锅里只留下褐色糖浆。

菲尔德用木铲来回搅拌，甜腻气息弥漫。

“好香呀，像蜂蜜！”

小狐狸擦擦口水，在自己曾经的亚人部落，哪见过这么高端的东西，顿时馋的流口水。

在狮鹫帝国，蜂蜜是贵族财富的重要组成部分，几乎在各大宴会都有蜂蜜的身影。

其次就是杏仁糖、蜜饯，无比昂贵。

当初刚来夜幕领，厨师会把水果混着肉一块炖。在菲尔德看来无法理解，其实就和后世制作肉食，会加糖一样，是用水果代替糖的无奈之举。

“先把果实榨汁、过滤。”

菲尔德斗气狂涌，将一筐的果实直接碾碎成渣。

菲尔德不管熬煮搅拌。

糖浆中的水分消失殆尽，化为褐红粉末。

“红糖完成了，就也叫糖粉，果糖。”菲尔德舀了一勺，分给在场众人品尝。

“唔~好吃，好甜！”

众女喜滋滋品尝后，满脸幸福。

随后拿出麻布，将碎果肉包裹，挤压出果汁。

“这些渣滓别浪费，纯天然的饲料。”

“接下来，把果汁放进铁盆，再把铁盆放水里，隔着水加热。记住，不要直接加热果汁，那样温度过高，会破坏糖的结构，容易烧焦、变色。”

隔着水煮，利用沸水间接加热，能稳定控制温度在100度左右。

“咕噜噜~”