第23章：西蓝花凉拌汁

“那如果是减脂期间，是不是凉拌更好？”

见状，史蒂芬周继续回复：“如果是打算减脂，凉拌当然更好。

教你一个凉拌汁的做法吧！碗里放一勺葱花，一勺白芝麻，半勺花椒粉，然后烧两勺花生油泼在上面。

再加入两勺生抽，三勺香醋，搅拌均匀，用来凉拌，或者当蘸料，都是很不错的选择。

花生油可以适量减少，但最好不要完全不放，而且油泼的步骤必不可少，否则味道会差很多。

饥肠辘辘之下，他懒得多看，就打算直接退出。

但突然间，一条新的私信弹了出来。

刘艺菲①

西蓝花要怎么做才好吃啊？

看到这条信息，史蒂芬周顿了下，就点了进去。

减脂期间，花生油属于健康脂肪，可以适当摄入。”

点击发送，没一会儿，对方的信息就回了回来。

“好的，知道了，谢谢你呀！”

“不客气。”

史蒂芬周礼貌回复。

好歹人家打赏过嘉年华，而且问的也是正事儿，礼貌回复一下也是应该的。

当即，他编辑信息回复：“西蓝花因为构造的原因，顶部的球状花蕾会很吸味，也很吸油，所以最好不要用常规方式进行热炒。

如果想要炒制，可以焯水后用少量油加水进行清炒。

不过要注意火候，如果西蓝花太熟，球状花蕾就会变得绵软，失去口感。”

点击发送，他刚刚打算退出，对方就又发来了一条信息。