第27章：芥末、山葵与辣根

说话间，姜聪已经把拌白菜丝的料汁兑好了。

搅拌均匀后，他端起碗来，就把料汁倒在了盆中的白菜丝上。

随后，他拿过筷子，将白菜丝搅拌均匀，就夹着放进了一个个料碟里。

评委和嘉宾都需要试菜。

但一个人的胃口有限，参赛选手太多，哪怕每道菜吃一口，也吃不了多少道菜。

辣根就更多的是冲了，它之所以叫辣根，就是因为它的原料叫辣根。

但辣根的颜色是白色的，磨成的酱也是白色的，做成绿色是为了平替山葵酱，加了食用色素才会变绿的。

山葵对生长环境的要求太高，温度不能低于12℃，不能高于18℃，而且还要有活水，比较娇贵，所以产量也低，自然价格就卖得高了。

辣根就不一样了，它对生长环境的要求没有那么高，所以产量就高，占据了大部分的市场。

不过它的味道比山葵和芥末都差得多，只是成本更低而已。”

所以选手在装盘的时候，都会按照一人一口的量来装盘。

看着姜聪装好的白菜丝，曹琦昌兴致勃勃的抽出了一双筷子：“我来试试。”

说着，他就端起了一份来。

用筷子夹起白菜丝，他先低头闻了闻。

“原来有这么多分别？”

主持人啧啧感叹：“真是长见识了。”

姜聪抬头看了他一眼，笑了笑，没有多说。

这个主持人还是很专业的。

主动装傻，来让采访对象说更多的信息，这一招很多大主持人都用得出神入化。