第一百六十六章 她的食,他的味
听到竺米说给京都第一酒楼帮过厨,原本还带着轻视眼神观看她的人,纷纷变了眼色,毕竟听说那里可是皇帝陛下都经常光顾的高级酒楼,能在那帮过厨,手艺应该不会太差,可还是有人不太相信竺米的话,但见她身边跟着的阳星威风凛凛,也不敢多对其有什么责难。
镇长见周围没人反对,便点头答应下来,竺米乐呵的去到旁边已经熟识的饭馆借了厨房,做着烹调准备,洗净浸泡过的熊掌用五香面、酱油和味精拌匀腌制两刻时过后,在七成熟的多量油锅里炸熟,沥干油。
竺米的动作吸引着众人继续围观,姜末炝锅加入肉条添汤,放上调味烧开撇去浮末,又在微火上烤一会儿至酥烂移至旺火收汁,勾芡淋了明油出勺。
葱香味浓,熊肉酥烂,有内行的人不禁赞叹此女子的烹制功底,也有人认出她就是去年在融尔城代表栾家兄妹参赛的那个人,甚至有要挖角之意,却都被竺米淡笑着拒绝。
“这肉你们吃着,那么这熊掌我拿走应该没人有意见吧”
“嘿嘿嘿,这种机会可不能错过啊,阳星你陪我去拿。”说着便拉着男子的手奔了出去,匆匆赶往肉铺店,还没到那,老远就看到店外围了一群看热闹的人,竺米试着窜进人群来到里面,只听镇长正同肉店的老板等人商议着如何处理这些肉。
饭馆的师傅也没怎么烹制过熊肉一时给不出什么主意,这种只有大酒楼才有的八珍菜肴,他做不好岂不浪费了。众人看着地上的熊肉面面相觑,竺米不觉更欣喜起来,连忙走上前。
“镇长可是在犯愁如何处理这肉”
“呦,小竺你来啦,正好,这熊皮刚剥好,叫你哥哥拿去吧。”
“恩,这不急,镇长,我可否跟你打个商量这熊肉我来给你们烹制了,但这两只熊掌能否让给我就算是一只也行。”
众人只顾纷纷点头,竺米也得了镇长允许,包好熊掌拉着阳星便走回自己家,一路欢呼雀跃,笑着贴近身旁男子,“你看到他们的表情了么,笑死我了,好像没吃过这种做法的熊肉似的。”
“”与女子的欢喜形成对比,阳星并未有多少喜悦,甚至对于她努力争得熊掌的作为而凝眉,心情复杂,他开口想要说出自己的想法,可看着女子笑颜惬意的样子又不忍心说中那点,毕竟她的笑才是他最想看到的,只是可惜,这笑意却不是因他而成,也定不是因得了珍贵食材的心情。
竺米一路回了家里,也顾不得休息便又带上围裙捧着鲜熊掌跑到厨房将鲜熊掌凉水下锅,火煮沸开,去掉其指甲和脚垫并不弄破皮,然后再用温水下锅,大火煮沸,小火一个半时辰后取出用凉水泡洗四次,直到去尽腥膻味。
期间,阳星只是静静靠在厨房的门前凝视着女子轻巧利落的动作,她迫不及待的样子,若是自己没有猜错果然是想到那位大人了吧。当初狩猎时猎取的熊掌他还记忆犹新,楚尧奚说过的话,竺米做的那道红烧熊掌,味道浓厚,掌糯郁美,汤鲜利口,就连他只不过尝过一小口就已经难以忘怀,更何况是那个人。
听到这个小姑娘说要烹制熊肉,围观的镇民纷纷议论开,有年长经验丰富的食者都抱着怀疑的态度观望着,以为她这个黄毛丫头只是说说大话,想要那熊掌才是真的。谁都知道熊掌历来视为珍品,只作为高级筵席上的名贵佳肴,又是除风健脾胃、御风寒、益气的滋补品。
此只棕熊掌虽算不上最佳品质,但也宽大厚实,融尔城闻讯赶来的老饕餮们早就耐不住等着最后没人识货时捡便宜要去呢,见竺米不过是小镇里的居民,免不了对其嗤之以鼻。
竺米也自然感受到这种视线,她先毫不避讳的拿起熊皮交到阳星手里,复又走回来站到众人中间,自信道,“你们商量了这么久也没人出来说要做不是,现在有人能做了,还不愿意”
“小丫头,别是故弄玄虚糊弄咱们,这熊肉可不是那么好烹煮的。”
“好不好,不做出来怎么知道,而且,我以前也有过做熊肉的经验,京都六圣楼那么大的酒楼你们不是没听过吧我可是在那帮厨的。”