第372章 陈家大少爷

这家饭庄的涮羊肉，最大的特色还有一个，那就是大名鼎鼎的涌泉清汤锅。

所谓涌泉清汤锅，就是以山泉水为汤底，加入姜片、葱段、枸杞等。

这操作能完整保留羊肉的原汁原味，让食客品尝到肉质最纯粹的鲜美

。

这饭庄除了涮羊肉，还有如糖蒜、烧饼、羊肉串、牛骨髓、羊上脑、毛肚等特色菜品。

京都，王府井大街，东来顺饭庄。

这家饭庄有着百年的历史传承，是京都著名的老字号饭庄。

东来顺饭庄的招牌菜就是涮羊肉，安云熙直接预定了一大锅。

安云熙和夏天来到预定包间的时候，她的哥哥安邦国还没有到来。

两人坐在包间里，身为东来顺饭庄常客的安云熙便滔滔不绝地介绍起来。

其中，麻酱烧饼酥酥脆脆又劲道，是老京都火锅的标配。

听了安云熙一番介绍，夏天都忍不住有些食指大动了。

夏天悄悄地咽了一口唾沫，然后转头环视了一圈。

只见整个店铺内，高挑的吊灯，让店内明亮又大气，充满了喜庆的意味。

莫说是如此佳肴美味，光是在这种环境中用餐，本身就是一种贵族般的享受。

她说这家饭庄的涮羊肉，选料极为精细，选用内蒙古等地的优质羊肉。

如羊上脑、金牌羔羊肉等部位，肉质鲜嫩，纹理清晰，红白相间。

在大铜锅中涮煮，一涮即熟，久涮不老，入口鲜嫩爽滑，没有膻味。

再搭配传统的麻酱调料，撒上葱花、香菜，再加上炸辣椒油和糖蒜，味道堪称一绝

。