第七十七章 第32天（下）獐麂鹿兔

然后是麂。这是一个属，在中国分布着三个亚种，分别是黑麂、赤麂和小麂。建国以前，这三个亚种的麂，在池城都可以见到，老辈人说以前和野兔一样，经常见，也经常可以吃到。到了后来，就只剩下黑麂和小麂了，赤麂因为体型最大，所以被捕杀的最狠，最后都被杀绝了。

而最常见的，数量最多的，就是小麂，也就是池城人通常意义上称呼的“麂子”。至于黑麂，现代社会时候，在池城仅分布于下辖的石县，是国家一级保护动物，太少，也太难得一见了，更别说去吃了。也没人有那么大的胆子敢去捕杀。

而最后的河麂，才是池城人称呼里的“獐”。现代时，在池城已经极少见，也有人说池城的河麂已经灭绝。为什么呢？獐肉味道鲜美，没有什么野味常有的膻味，不然也不会在“獐麂鹿兔”里排名第一，而且皮能制革，骨可药用。

但导致它们被大肆捕杀的最主要的原因，则是哺乳期的小河麂因为消化原因，在胃里会积存奶块，俗称“獐宝”，这是一种名贵的中药材。所谓“匹夫无罪，怀璧其罪”，和产麝香的麝类一样，这就为它们招来了杀身之祸。尤其是一到繁殖季节，就是河麂的捕猎季。这样的狂捕滥杀，还专杀小河麂，不灭绝才是怪事。

而在古代，因为都出产名贵中药材，而且体型相貌差不多，所以河麂和麝是不分的，都叫“香獐”。不过准确的说，也不是所有的古人都不分的，比如李时珍就在《本草纲目》里注明，“獐无香，有香者麝也，俗称土麝，呼为香獐”。

另外池城人应该也是分的，不然为什么有“獐麂鹿兔”的排名？可能因为古代时，这几种动物在池城都有出产，因此池城人才能分得清楚其中的区别吧？而现代时候，那些野生动物的数量都已经很少了，因此搞不清楚的人才会越来越多。

回想了一下关于獐麂鹿兔和麂子的事情，胖子把剥下的小麂皮用木棍撑开，和金猫的皮毛一样的做法。现在嘛，暂时是没时间去剔除皮张上粘连的碎肉筋膜了，得趁着新鲜，先去清洗内脏，再要洗洗手，这到处都是血的，不洗不成。想到晚上可以有杂碎吃，又能换个口味尝尝，胖子的心情就开始变得更好了。

等胖子把这些清理工作全部做完，已经过去了两个小时的时间。在这中间还收回了一次木筏，取回上面的渔获，给鱼钩挂上一些不要的小麂内脏，当做新的诱饵，重新把木筏推回湖里。

早知道这样，吃什么鱼汤啊，应该多吃些新鲜的麂子肉才对，不然又得把它们全部做成熏肉处理掉。

不过，现在早已过了早餐时间，胖子做事的时候倒不觉得，现在还是感到有点饿的，所以在吃鱼汤的时候，他又切了一些肋条肉，放在火边烧烤着，饿的时候自然就能吃的多一点，大不了午餐时间也相应的向后推迟一点就是。