第五十章:提前三百年的灌汤包!(求推荐,求收藏!)
在唐初代时,有四百贯钱的家,可算是大富户。相当于现在四千块钱!比二十世纪八十年代初的万元户更有名气的!
陈子云想到这里,更加卖劲,毕竟在这唐朝吃的可是太差了,何况实在自己喜欢的女子面前。
“如萱,给我拿十二斤瘦肉!三斤肥肉!”
“啊!十五斤啊!如果这包子要是卖不出去......”
“卖不出去!我全包!”
王如萱羞涩地解释道:“我不是这个意思......”
......
日上三竿,陈子云这才回来带着花椒,陈皮,桂皮,八角,还有一只拔好毛的老母鸡。王如萱看着面前的一切东西,嘴中说道:“这是用来做包子的么?”
陈子云点了点头,自信满满地说道:“如萱姑娘,你就等着瞧好吧。”
说完这话,陈子云转身进入厨房,先烧上开水,再用菜刀将这老母鸡剁成大块,等到开水烧开,又将这老母鸡倒入滚烫的水中,道:“如萱姑娘看清了,这是让老母鸡体内的血渍全部清净。”
片刻之后,陈子云看着上面漂浮气一层金黄色的油脂,又看了看这血渍已经清除干净,这才满意地点了点头,道:“再将这母鸡捞出,重新用水熬汤。”
陈子云也不怪王如萱这般为难,毕竟这十二斤瘦肉三斤肥肉也是花钱买来的,他胸有成竹,脸上神采横溢说道:“放心吧,如果这包子卖不出去,我就当你面全部吃掉!”
王如萱点了点头,说道:“那我去将剩下的肉馅都拿来了......”
说完,王如萱心中忐忑,但是看着陈子云已经动手做上,不是纸上谈兵之人,她心一横,撅着小嘴,俏丽的脸颊露出一抹决绝道:“就相信他吧。”
陈子云并不知道这王如萱这般纠结,毕竟对于一个穿越来的人来说,还不清楚这十五斤肉意味着什么。
一斗约等于现在的十斤,这十五斤的猪肉大约是一斗半,猪肉在唐朝一斗大约一百文钱,这一文钱的单位值跟现在的一分钱差不多,但价值可要大多了。
王如萱看着陈子云不亦乐乎的忙碌着,实在忍不住插嘴问道:“熬汤?这做包子难道能用上这母鸡汤?”
陈子云暗暗一笑,没办法,这个时候没有鸡精,想要提鲜,除了这个之外再没有其他的解决办法,总不能跑到海边,去捞几个海带来吧。
陈子云卖着关子,咧嘴笑着,看着一脸疑惑的王如萱,道:“瞧好吧你。”
陈子云当初开过早餐馆,知道这包子馅怎么才算得上可口,他心中喃喃道:“这可是我在师傅那里偷偷学的,当初记得十二斤鲜肉,三斤肥肉,50g盐,味精30g鸡精45g糖100g十三香5g,酱油适量。”
这可是看家的本领!