第110章

古典说：“一块全报了吧，吃着一说话，没工夫听了。”

老刘头脑子真好，这么多饭菜，不知道他是怎么记下来的，看来古典真是没有白养着他。他一口气接着唱道：“大件是，汆鸡茸燕菜、牡丹银耳、麻栗野鸭、煎烹虾扁、高丽银鱼、酸沙紫蟹、美宫山药、虾籽烧冬笋、海鲜羹、扒鱼翅……厨子说，这个菜带炸香馍片跟芫荽末，有忌口芫荽的言一声。大件还有天津最响的罾蹦鲤鱼，难得二爷让账房先生捎来的稀罕物，正好凑了个扒熊掌。两样面点是莲花酥跟素包，为的是图个来年素净。饭菜有四个，红扒鸭子、锅烧肉、奶汤鱼肚、鸡脯扒白菜。主食是小站稻米干饭、金丝卷、银丝卷，还有荷叶饼，荷叶饼配的是葱丝、老虎酱，应该再配黄瓜条，黄瓜实在不好淘换，账房先生带来的几棵菜笋用上了，厨子说，这也算地道。老爷，全齐了。”

古典说：“怎么没有汤，汤呢？”

老刘头回答：“厨子说，汤不用唱，到时候他亲自端上来。酒水，说是你老自己备着了，你老看，是上卧龙玉液还是上杏花村？”

古典说：“酒水，你不用管了，招呼着上菜吧。”

一则为英豪接风洗尘，二来，这两年做成几桩大买卖，英杰的管家、英豪的账房先生当的不错。再有，总也没机会谢谢马小姐的汗马功劳，借着今天都在场，略表我的一点心意。兵荒马乱的，不比太平年间，只是几个家常菜。老刘头……”

老刘头闻声立马进来了，“老爷，厨子那儿全伺候齐了，菜谱我记下来了。”

古典这叫排场，程序不能乱，“跟大伙念道一下，好让一家子吃个明白。”

老刘头清清嗓子，背诵道：“今天厨子备得是汉民燕翅席，寓意明年心想事成，如大鹏展翅。”

古典拦住他，“罗嗦少讲，说正文。”

只有六七个人正式吃这顿饭，铺排这么大，从古典来说，的确有犒劳那家兄弟和玛丽的意思。可是玛丽别有一番滋味在心头，尽管自己也是官宦家庭出来的，却从来没有见过如此奢侈的场面。今天算是领教了，都说地主老财吝啬财迷，那得看对谁，对自己说是穷奢极欲毫不为过。当然了，达到这种地步，一般的土财主也不行，非古典之辈莫属。

正文三十四回朱门欢宴有嘉宾,银龙雪舞不速客二

(更新时间：2006-10-2718:12:00本章字数：3105)

老刘头直接说菜谱：“配餐是四干四鲜四蜜饯，四干，醉枣桃仁葡萄干白瓜子；四鲜是，广东香蕉、福建柑桔、烟台苹果、泊头鸭梨；四蜜饯，蜜饯龙眼，哈密杏，青梅果跟桃脯。太太爱吃这些零碎，厨子问，这些东西都有富裕，想吃随时听招呼。”

最后这句是废话，为的是说“这些东西都有富裕”的吉祥话。这里需要罗氏答一句，“知道了。”罗氏眼睛光盯着玛丽看，一下子走了神忘了应答。

古典说：“接着说后头。”

老刘头接着唱：“冷荤主盘是松鹤图，一会儿老爷太太小姐们赏眼，青松白鹤跟真的一样，厨子真是下了功夫。另外是，炒红果、拌五丝、酱飞禽、罗汉肚、熏鸡卷、还有一盘油闷香菇。”

说到这儿，老刘头需要停顿一下，问古典：“接着全报了，还是把冷菜先上来？”