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将这些美味,一道道品尝。炒菜要到明清之后才会普及。
这个时候的菜肴,不是煮,便是蒸烤之类。远远比不过后世花样繁多,便只能在各种原材料上下功夫,力求珍惜鲜美。
比如说,这一道蒸熊。却是在后世,再多钱都吃不到。
便是把乳熊治净,煮半熟,然后浸在豉汁中放一夜。另取糯米,先用豉汁浸,再煮成饭。用葱白、生姜、橘皮、盐拌米饭,填入熊内再蒸熟。
不论是糯米饭浸透了乳熊的油脂肉香,还是那乳熊带着糯米的清香,和豆豉的风味,大去油腻。味道都是不凡的很。
说着拍拍巴掌,便有着侍女罗贯而行,送上来花样繁多的典型酒菜,呈送上来。大多都是刘胜之见所未见,更有眉毛侍女,在旁边解说菜肴,殷勤侍候。
“郎君,这是胡炮肉。做起来却也简单,把羊肉切碎,加豆豉、盐、葱白、姜、椒、荜拔、胡椒调和。再纳入洗净翻开的羊肚中,把羊肚缝合,再放入灰火坑中烤熟即可,食之却无羊肉腥膻,味道最美……”
“这是大名鼎鼎的‘七宝羹’,用着野驼蹄做就,一瓯就价值千金。当年曹陈王宴平乐时候亲创……”
“这是鲈鱼莼菜羹,张季鹰当年被辟做齐王东曹椽,在洛阳见秋风起,因思吴中菰菜羹、鲈鱼脍,曰:‘人生贵得适意尔,何能羁宦数千里,以要名爵!’……”
种种美食,再加上其中典故,尽数在美人软语之中,娓娓道来。便是还没有喝酒,人便已经醉了。
当然了,吃过那些油腻的东西。再来一碗鲈鱼莼菜羹。
鲈鱼纯白的鱼肉和绿色莼菜在乳白的汤汁里,看上去白的雪白,青的诱人,香气温温的解去油腻。那味道就更是说不出的鲜美了。
刘胜之吃的不亦乐乎,却隐隐的感觉到了一道目光一直盯在自己身上,宛如锋芒在背。让他浑身都不怎么舒服!
他回过头去,却见着远处一个护卫不忿的扭过头去。
刘胜之心下诧异,自己好像没有惹过此人啊?为什么一副和自己有仇的模样?
刘胜之心中暗道,无事献殷勤,非奸即盗。这社公如此大神,权势熏天。用得着这般对我等无名小卒,如此殷勤么?
若说是刘穆之,倒还有些可能。毕竟这货以后会是成为一代名臣的人物。
也是,不仅是我能望气。想来社公为一地鬼神,对于望气之术,也不会陌生。
第079章道左相逢社公却来招婿
因为自觉和自己没有什么关系,不过恰逢其会而已。刘胜之干脆放开怀抱,开始发挥吃货本性。