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“好的豆汁，讲究一个烫字，端上桌后，碗里偶尔咕嘟几个泡最好，这样味才能出来。”
老人笑呵呵道，感叹几句：
“大叔，来碗豆汁。”
唐峥道。
“豆汁焦圈疙瘩菜，不在北京不会爱。小伙子，喜欢豆汁这个味儿么？”
老人笑呵呵问。
唐峥点点头。
“是没睡好。有个小家伙，闯进了院子里，弄得鸡飞狗跳的，吵闹得很。”
“哦？看样子您院子里一定有什么好东西，才引了别人来。”
唐峥看着老人：
“或许，那东西不属于您的？”
“不属于我？”
豆汁不是豆浆，而是做绿豆粉条剩下的汤，经过发酵而成的绿色汤汁。
爱喝的，会觉得豆汁酸中带甜，回味无穷。
不爱喝的，觉得酸臭难闻。
“小伙子，再不喝，要凉了啊。”
老人把自己的豆汁喝完了，看着唐峥。
老人呵呵一笑。
人老了，脾气就小，换成别人听唐峥这么说，一定就生气了。
但老人也不恼，笑呵呵看着唐峥，
一指面前的豆汁：
“要不要来一碗？”