第51章
"这有何难？前门瓮城内自有下联！"
这倒使刘墉纳闷了，瓮城常来常往，熟悉得很，没注意到可以作下联的招牌，于是笑道："这个招牌，我怎么想不起来，你莫非是故意推脱吧？"纪晓岚笑了："愚弟不才，但属对之事，从童蒙时起，直到现在，还没有被人难住过，我是不是推脱，你到瓮城一看便知！"戴震等人也不知道那里有这样的招牌，便催促说："你何不讲出来听听？"“既然刘墉石庵兄没有见到这招牌，我即使讲了，他也不肯信，还是让他自己看去为好！"说罢，和大家一起笑起来。
"要去，咱们一同去！"刘墉仍不肯相信，在座的兴致很高，都同意一同去逛逛。
路上走着，王文治看看街上卖的东西，想出了一联，对纪晓岚说："这'诚素高香'，当以何辞为对？"说话间，正路过一家杂货店，纪晓岚向里面一指，笑着说道："这店里所售‘细心坚烛'，对之可也！"果然是一副好对！大家兴冲冲地边走边谈笑。
戴震说道："东直门内，有一家学馆，上书一个匾额，'经蒙并授'，当用何对之？"纪晓岚不暇思索，立刻答道："即用东直门外一家客店的招牌，诸兄以为如何？"“什么招牌？"众人问。
“噗"地一声，纪晓岚笑得差了气，把一口茶喷出来，然后说道："崇如兄，你真是聪明一世，胡涂一时，猪肉虽少，但那里马肉、羊肉却足供享用啊！再说，野兽、野禽尽可取来食之。"刘墉自知失言，掩住愧色问道：“这样说来，你倒品尝了诸多野味？"“这倒确实，乌鲁木齐野牛很多，跟平常的牛相象，但很高大，千百为群，角利如矛矟。野牛群行进，以强壮者居前，弱小者居后。自前击之，则驰突奋触，铳炮不能抵御，即使是百练健卒，也不能成列合围，从后面掠之，则绝不反顾。牛群中最大的，是个首领，象蜂之有王一般，随之行止。常有一为首者，失足落深涧，群牛随之投之，重叠而殒。因而猎狩野牛常择地形而赶，使之坠涧而毙，取回烹之，味鲜肉嫩，百食不厌啊！"纪晓岚见友人们听得有趣，又继续说道："又有野骡、野马，也作队行，但不像野牛那么悍暴，见人就奔跑，其形状和家骡家马一样。只是备以鞍勒，就伏地不能起。可是偶尔会遇到背有鞍花的，又有蹄嵌踣铁的。有人说，是山神的坐椅。开始不知其故，久而方知为家畜骡马，逸入山中，久而化为野物，与之同群了，野骡肉肥脆可食，野马肉我没有吃过，也没见别人吃过。
"又有野羊，就是《汉书·西域传》所说的羚羊，吃起来与常羊无异。还有野猪，其凶鸷亚于野牛，毛革坚韧，枪矢不能入。其牙齿比利刃还要锋利，马腿触其上，都会立刻中断。
"吉木萨山中，有一头老猪，巨大如牛，人近了它，就会被伤害。它常率领数百头野猪，夜间出来糟踏禾稼。参领额尔赫图，牵了七只犬进山，突然与老猪相遇，老猪很快把七只犬都吃了，又张着利齿向人起来，额尔赫图鞭马狂奔，乃免为其食，我曾打算植木为栅，其中伏以巨炮，伺其出而击之，有人说，'如果击不中，那么野猪的牙齿拔栅栏如拉朽，栅中之人就危险啦。'于是，我就没有这样做。"“多亏你没有这么做，否则你可能成为老猪口中的一道好菜啦！"王文治的插话，引起了一阵笑声。
纪晓岚又接着说："还有一种野驼，只有一峰，脔肉极其肥美。杜甫《丽人行》所说的，'紫驼之实出翠釜'，即是指此。现在，人们以双峰驼为'八珍'之一，失其实也。"“看来太遗憾了，野牛、野骡吃不上，不觉可惜，唯独这单峰驼，与熊掌同等珍贵，我等所食，乃双峰之脔，今日方知上当，何年也学一学纪春帆，到西域走一趟，尝它一尝。"刘墉说着，与众人一起笑了。
纪晓岚听出刘墉在暗中挖苦自己，便说道：“依我看来，崇如没有吃到驼肉，倒不太可惜，那野牛肉，刘兄倒不能不食，因为这牛肉中有块奇肉，能使刘兄的腰杆直起来。"王文治等人，听出纪晓岚又拿刘墉的罗锅腰开玩笑，但不尽理解其中用意，打趣地问道："哪块奇肉？"纪晓岚"嗤嗤"地笑出声来，手中的茶水洒了一半，但只笑不答，刘墉明白过来，脸红到耳根。
"'糟倒俱全'啊！"
“倒可以，"刘半江说，'西直门有一家药店，出售的是'干湿脚气四斤丸'，你看如何对之？"“这也容易，阜城门内也有一家药房，专卖'偏正头痛一字散'，不能不为巧对啊！"纪晓岚说着，大有诸葛亮舌战群儒的从容洒脱。
刘半江忍不住笑道："噢--哈哈哈，是那条鞭子吧！"大家笑得前仰后合。
刘墉止住笑说："纪春帆在西域三年，那东西一定吃了不少！"大家借着酒劲，又是一阵肆意大笑。笑过之后，纪晓岚又一本正经地说："在乌鲁木齐军台，我这印务章京虽然终日忙碌，品尝了些苦楚。但忙中偷闲，每天记上一些札记，三年的见闻，满满地写了三书箱，若是给诸位讲述起来，恐怕要说上一年呢！"“大肚子，你别乱夸海口。"刘墉听得不顺耳了，"我们今天倒要考考你。"“考什么？"纪晓岚见刘墉发难，来了兴趣。
"若出乌鲁木齐的风物，你会顺口胡诌，也会把我们蒙过去，你的高下如何，谁也评判不清。你在北京生活了十几年，比在新疆的时间长得多，对北京当然更熟悉了。常听你说，世间没有不可对之物。我今天来时，看到一个书肆的招牌，你就给这招牌对个对儿，怎么样？"“好，好！就对个招牌对。"王文治等人附和着。
"那个书肆挂的什么招牌？你说出来看。"“琉璃厂那个书肆，挂的是'老二酉堂'，你来对它一对。"戴震、刘半江、王文治等，兴趣盎然，他们从未对过这种玩艺儿，这次要纪晓岚对个"招牌对"，就看他对北京的招牌熟悉不熟悉了。纪学士这半辈子总是做学问了，这回恐怕要把他难住！
不料，纪晓岚笑道：