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端茶倒水的事儿在家时倒是干过，可那时在农村，没有这里所要求的快节奏和高效率，再加上老是得给素不相识的客人陪笑脸，我一时还真没办法完全适应。怎么办呢？我只得一步一步地慢慢来。

第一天上班就干到晚上十二点才下班，一连站了五六个小时，真是累得够呛，好在饭店里的生活还不错，对于我这种长期忍饥挨饿，少油寡盐的人来说，这里的生活无异于另一种形式的安慰――没饿过肚子的人，怎能理解一顿饱饭在一个人心目中的地位？

除了老板娘以外，我们几个人都住在饭店的地下室里面。地下室有四件房子，楼梯口较大的一间用作储藏室，最小的一间是女服务员小王住，还有一间简单装修过，还配了电视和空调的归大厨周师傅住，由此可见他在老板娘心中的地位是非同一般。

当然最后的一间就是我和配菜师小马的房间了。小马是老板娘介绍的时候叫的，实际上已经快30岁了，所以我后来叫他马哥。马哥这人是个直性子，肚子里藏不住事儿，而且特能说。第一个晚上就将饭店里的情况给我透露了十之八九。什么老板娘是个寡妇，去年买了一套房子后一个人在外面住，经常找些小白脸往家里带呀，什么大厨老周和服务员小王有一腿，经常半夜睡到一块儿去呀什么的！

我对这些事是将信将疑，可马哥恁是说得有鼻子有眼，说是亲眼看到了多少次，听别人说了多少次。还信誓旦旦地说确有其事，如果说假了半句他不得好死什么的！

点工钱就算是达到目标了。

我的工作是在清淅镇上的一家餐馆里打零工，管吃管住400块钱一个月；眼镜的工作是在一家夜总会做门卫，有450块钱一个月。我和眼镜盘算着干上两三个月就可以还清欠许甜姐姐的债了，到时候如果有机会的话，再择机跳槽换份收入好一点的工作。

许甜倒是找了一件体面点的工作，因为她以前在服装厂呆过，对款式和布料什么的都比较熟悉的缘故，在一家商场应聘上了服装导购，每月工资有将近600块，另外还有销售提成，两样加在一起可就比较可观了！

因为没有地方住，当天晚上我和眼镜都从许甜老乡处搬到了各自打工的地方。许甜因为姐姐工作特殊的关系，也搬到商场的员工宿舍去住。好在我们三个人打工的地方相隔都比较近，因此不上班的时候想见面都很容易的。

我打工的餐馆叫“胖嫂饭店”，因为老板娘是个肥胖女人的缘故而得名。说是饭店实际上是一个临街的餐厅，分为上下两层，底层是厨房兼快餐厅，主要对单个或四个以下的客人服务；楼上还有四个包间，主要承接人数较多的点菜业务和中低档的酒宴。

见我对这些事没多大的兴趣，这马哥可急了，非得给我找到活生生的证据：“今天晚上我们守个夜，让你见识见识，我保证说得没错！”

“我可没那个兴趣，你不困自个儿守去，我困了，不陪你了！”我打起了哈欠，已经听他吹了一个多小时了，我再也没有兴趣听下去，赶紧上床睡觉。

“行，你先歇着，到精彩的时候我叫你！”马哥依然饶有兴趣，摆出一副没拿出证据来誓不睡觉的架势来。

餐厅里包括老板娘一起共有5个人，一个大厨，一个配菜的，一个女服务员，另外一个就是我了，我的工作当然是最苦最累的，什么脏活重活，还有洗菜洗碗，搬煤倒水之类的都是我的职责！

还没开工呢，老板娘就安抚我：“小刘，你好好干，别看你现在干的都是苦活累活，可能学到不少的东西呢！等以后饭店的业务再好点，我升你做领班，另外再找个人干你现在的工作，但前提是，你现在必须干好自己手头的工作！”

“老板娘，我一定好好干的，请你放心！”老板娘的一席话说得我心花怒放，说好了明天才开始上班的，我一到地下室安顿好自己的床铺，就迫不及待地到厨房间忙开了。这些活儿我在家几乎都干过，没什么技巧可言，要的就是勤快和力气。

后来听配菜的马哥偷偷跟我讲，老板娘对每一个新招进来的人都这样说过。目的就是让人死心塌地地替她卖命。当然这是后话了。

饭店的生意的确不错，特别是晚上六七点的时候，楼上楼下的餐桌都是满座。一个服务员是忙不过来了，老板娘自己要忙着点菜结帐，还要不时到厨房催菜，只得叫我放下手中的活儿，负责底楼的服务员工作。