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很快就到了立春。
因为提前做了准备，寻味居在这一天如约开启了“试春盘”活动。
时下京城百姓也有吃春盘的习俗，但基本上裹的都是些生的，具有辛香味的青菜。
寓意是很好的，对身体也有一定的好处，但就是味道算不上好。
苍耳改良了春盘的做法。
除了传统的韭菜、蒜苗之外，她还加入了不少时鲜菜，比如萝卜、春笋、蒌蒿、水芹、荠菜等。
而且她摒弃了生吃的做法，将这些菜或凉拌、或炒制，全部都做成了能直接吃的成品菜。
另外她还做了不少荤菜出来，比如酱肉丝、拌鸡丝，以及……一大锅卤味。
说起这锅卤味，在寻味居内部还引起了一波不小的风波。
猪肉“价贱”，京城的富贵人家对它的热衷程度远不如牛羊肉，更别提“价格更贱”的猪下水了。
也只有买不起肉吃的贫苦百姓才会买回家解解馋。
因此在立春前一日，当苍耳提出让丁仁去采购一些猪下水回来的时候，他的眼睛睁得比铜铃还要大。
苍耳笑着说道：“丁叔不是喜欢小酌两杯吗？今天晚上我给你整两个特别好的下酒菜。”
丁仁是穷苦人出身，他倒不是觉得吃这些东西有什么丢人的。
可他就长了一张嘴……就算再加上钟牧和吉祥如意他们，总共也吃不了多少吧？
谁知苍耳一脸兴致勃勃地开口道：“谁说只有你们吃了？我自己也吃啊！还有晚上殿下会
过来，到时候我也要给他尝一尝……若是你们都觉得好，那我明天就要加到食谱中去了。”
丁仁听得错愕不已。
给太子殿下啃猪头……陛下不会治他们一个“大不敬”的罪名吧？
苍耳安慰他，“放心，我不说出来，他也不知道自己吃的是什么。”
反正赵云稷一向好养活，她做什么他就吃什么，从不挑食。
丁仁听得有些汗颜。
“欺君”的罪名……好像也不比“大不敬”小到哪里去吧？
心里虽不认同，但丁仁跟着苍耳也有一段时间了，知道她一向是个很有主意的人。
他也不愿意反驳她。
犹豫了半天，最后还是按照苍耳的意思去采买了。
等丁仁买回了猪下水，苍耳找来好几个大盆来装，然后喊寻味居其他人帮她一起清理。
赵云普和阿绯看到她整的阵仗，他们的脸色都有些五彩纷呈。
倒是小阿青以前见过这个，她兴冲冲地开口问道：“要拔猪毛吗？那姑娘准备沥青了没有啊？”
苍耳一听就笑了，“你是个懂行的……当然准备了，一会儿咱们两个拔猪头。”
阿青正是爱逞强的年纪，一听苍耳将最难做的活计交给她了，顿时有些喜气洋洋，“行，那我就拔猪头吧！”
说着又看了一眼杵在原地不动的赵云普和阿绯，很体贴地开口道：“阿普哥哥和阿绯姐姐就拔猪耳朵猪尾巴猪蹄吧！让吉祥如意他们去洗猪心猪肝猪肚猪肠……”
她自以
为已经很替赵云普和阿绯考虑了，没想到他俩直愣愣地看着那一盆猪耳朵，面色还是十分为难。
苍耳抬头看了他们一眼，笑着打趣道：“以前杀鸡杀鱼的时候，也没见你们这么发憷啊！”
赵云普脸色僵硬地开口道：“那能一样吗？鸡和鱼都是最常见的食材，店里每天都会有，可这猪头猪耳朵猪尾巴什么的……正常人谁会吃这种东西啊？”
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