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“不错，就是扣肉，你们那边的扣肉是怎么做的？切片的时候是彻底切断还是留部分不切断？”
扣肉的做法有很多种，同时也衍生出了很多种不同的切肉方式。
有些是从下面肉的部分切起，不切断，切到快到皮的时候就收工，从下面看是一片片的，但是上面却是完好的。也有从皮切下去，也不切断，下方有肉相连，从看上面看就算一块块的。而直接切断，将其切成一片片的五花肉的也很常见，不过这种一般两片肉之间会夹着片芋头或者是别的什么。
对于李薇的这个问题，弹幕的回复各有不同，一时间，弹幕人均米其林三星级大厨，开始讲述自己的厨艺。
对此，李薇只是微微一笑。
肉很快煮好，李薇将其捞了出来，戴上一次性手套后，用干净的布擦干了皮上的水分，接着趁热摸上了料酒。
做完这些之后，她把锅里的水倒掉，重新烧上了一锅热油，把这块五花肉放进去炸到表皮变红。
这一套流程下来，花了近二十分钟，不过也算值得，得到了一块还不错的五花肉。
流程走到这就基本上结束了，五花肉要变成扣肉还差一些步骤，不过暂时就到这就了，剩下的等下午快要到饭点的时候才会去做，现在做好晚上就只能吃不新鲜的了。
“呼，累到。”
擦了擦汗，虽然现在正值冬季，不过厨房里的温度早已经上来了，李薇穿得虽然不多，但也还是冒了汗。
“说起来，你们在家里一般年夜饭是谁去准备？”
“父母、自己、去外面吃，基本上都是这三种，让我看下哪一种的人数比较多。”
闻言，弹幕纷纷开始刷自己的答案，在弹幕海之中，虽然三种各有，但是其中一项的弹幕数量还是很明显的多了一些。
“还是父母去准备的比较多，看来你们都有在回家团聚呢，挺好的。”
闲聊了一会儿，李薇继续准备下一道菜。
只见她拿出了一份切好了的猪蹄，在镜头面前亮了亮，说：“接下来咱们做这个，这个美容的，直播间内有兴趣的小姐姐可以跟我学一下，挺好吃的。”
猪蹄虽然卖相不怎么好，倒是会做的话，是真的很好吃，同时富含丰富的胶原蛋白，美容效果很不错的。
李薇的猪蹄事先已经将表层的毛发烧尽，同时切成了块状，因此省下了挺大一截功夫的。
和之前的五花肉一样，李薇清洗好之后，焯水取出，放入料酒、酱油开始腌制。
“这个要等一会，我们先去干点别的，比如说炸个鱼什么的。”
这里的炸鱼是字面意思上的炸鱼，而不是去游戏里屠幼。
腌制猪蹄需要大约30分钟左右，30分钟自然不可能无所事事，干点别的还是很有必要的。
很快，鱼炸完了，依旧是留着备用。
一开计数器，emmm，还差十多分钟时间。
“猪蹄还要一点时间，我的准备已经做的差不多了，在这十多分钟里，我们干点什么比较好呢。”
虽然是年夜饭，但是李薇家里只有两个人吃，所以她并不打算做太多菜。
相比于其他人家里还要在这一天准备好亲戚来拜年时的菜，李薇则轻松一些，因为她并不打算为这些亲戚做饭，太累，等有人来拜年了，直接去外面吃。
亲戚这种关系是靠血缘维持，然而血缘在金钱面前，显得脆弱无比。
或者别人家有，关系很好，不在乎钱的那种亲戚，但是可惜的是，李薇这里没有。
李薇现在还记得，小时候，自己父亲落魄，去找亲戚借钱时，遭受的待遇。数不清的白眼与非议，都在当时还小的李薇心里留下了印象。
正因为如此，李薇的父亲也变得更加的努力，最终出人头地，在亲戚面前也算是能抬得起头了。
再然后，一场意外，就没有然后了。
如今，李薇自己能养活自己，并且收入也算可观，但是她并不打算去跟自己的那班亲戚有过多的交集。
原因很简单，太过于势利了。
在她的几个亲戚那儿，血缘是比不上金钱的。
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