圣诞节特别番外之平安夜的烛光晚餐

接着戚绝就看郝东往锅里加了一把他不认识的什么粉末，顿时原本单调的油味儿和肉味儿一下子就层次丰富起来，变得十分吸引人，估计那应该是什么香料。当然，肯定不是五香粉！

郝东把炒好的材料放到一个大碗里，接着就见他拿了几片白面包，就着牛奶碗浸泡了一下，撕成小块，也丢到了那个大碗里。

接着他又抓了一把果仁梅干加进去，打入生鸡蛋，加豆蔻粉和迷迭香，盐，黑胡椒，又撒了一大把干酪进去，最后挤了一个柠檬，这才拿过一边的搅拌勺，用力搅拌起来。

最后搅拌好的填料慢慢灌入火鸡肚子里。

火鸡身体上，肉比较薄的部分，郝东也小心翼翼的把鸡皮和鸡肉分离开，中间填上馅料。

入好味的那只，连同内里掏出的内脏一起，先冷藏。因为这是可以直接拿来烤制的，不用再多费手脚。

全生的那只取过来，从屁股那里掏个不大的洞，把里面的内脏全部取出来，脖子也去掉。洗净之后用水化盐，灌入火鸡内腔里，外皮用盐和黑胡椒一起，把鸡身上每一寸地方都揉透，最后放到冰箱里，等睡前再把腹腔里的盐水控掉，之后放到明天，就腌渍好了。

等待的时间里，郝东又被戚绝拐出去看了一场电影。

好在就算是平安夜，满大街都是出来玩的人，电影票也没紧张到不预定就买不到的程度。

等俩人再次回到公寓里，已经过了晚上七点。

至于肉过于厚的部分，比如鸡腿，则用刀划开口子，然后用本身带有咸鲜味道的培根，卷上辣味的迷迭香和去腥的大蒜片，塞到口子里。塞上几个，不入味的问题很容易就能解决。

鸡屁股那里的洞用一颗小柠檬堵上；鸡腿顶部的骨头和翅尖都用锡纸包上，预防烤焦；最后用细绳把鸡腿栓到一起，固定住。

烤盘底下铺上配菜的土豆胡萝卜和洋葱，加入黄油和红酒，上面再放一层烤架，火鸡摆到烤架上，这才终于开始进烤箱烤。

烤的过程里郝东也不敢离开厨房，过几十分钟，他就需要取出火鸡，用底下蔬菜盘里的汤汁涂抹一遍鸡身，然后给鸡翻身，接着烤。

烤火鸡最怕烤的太干，那样肉质就硬了，十分影响口感，甚至会让人觉得无法下咽。可偏偏火鸡又大，从生的到完全烤熟，没几个小时不行，所以这些工作必须仔细对待。

这边本身冬天就不会冷的太厉害，屋里暖气开的也足。房间窗户开了一线换气，街角教堂唱诗的声音就这样从那一线窗缝里钻进来，平白渲染出了十足的节日气氛。

戚绝把外头的餐桌上摆上餐具，还放好了刚才路上顺手买的蜡烛，然后就跑到厨房门口看郝东做事。

首先看他先处理的就是火鸡。

鸡杂取出来，分出可以吃的部分，洗干净血水，剖开切丁。

洋葱，胡萝卜，芹菜，培根全部切丁，加入鸡杂丁，锅里放黄油烧开，所有材料一起下锅炒熟。