179. 莜面是个宝

本地特产是莜麦，饸饹自然也是莜面的。

单说莜麦可能很多人都会觉得陌生，但实际上这东西一点儿也不少见，其实就是燕麦。

莜麦面颜色偏暗，是典型的粗粮，营养丰富，对人体健康有很大的好处。但如果处理不好，口感并不是很好。

如今也不是吃不起细粮的年头了，莜面压饸饹，实际上用的面里头也会兑一点白面。这样做出来的面条颜色比较浅，韧性比较好，口感也就更好些。

今天这碗饸饹是看着老板在门前大锅子上直接新鲜压出来，落到锅里滚开捞出；就着旁边另一个灶头上现炒的羊肉臊子卤，热辣辣的红油这么一淋。吃法正宗不正宗不知道，但绝对的过瘾。

如果是以往，二狗这么说，女王肯定第一个就让他先去检查脑袋。

但如今他们经历过之前那些事儿之后，对于二狗所看到的东西却不敢说百分之一百那肯定是他的幻觉了。

不过无论如何，一会儿这医院还是得去一下，即便只是为了确保二狗本人的健康。

事情定下，大家这才有心思开始吃饭。

因为一上午运动量不小，郝东一口气点了好几个面食。这会儿一样样堆上来才觉得心里有些打鼓：这要他一顿吃不完，女王大人为了杜绝浪费，会不会要他硬塞啊？

这头饸饹开吃，那头稍美和推窝窝也跟着上了桌。

稍美其实有点儿像普通的烧卖，据说就是烧卖的前身。

不过正宗稍美和烧卖还是有点儿区别的。

一个是皮薄，做的再好的烧卖也不会去把外皮做到跟水晶包似的透明，但稍美能；

不过事实证明他多虑了，这一上午大家都有进行了充分的运动，每个人的胃口都很不错。

虽说他们如今在内蒙，甚至还要往国境线方向再过去，但在饮食上，也并不会完全没有汉族人的习惯。

事实上，这一桌的面食风格有东北的也有山西的，十分的大杂烩。只不过用的肉馅儿料都是牛羊肉，这点上才终于带了一丝草原味道。

饸饹是饭店门前搁着的饸饹机器上现压的，他们之所以会选了这家店进来，一多半儿的原因就在于门前那台饸饹床子。

那玩意儿和普通家用的比精致了许多，也大了许多。底下是煤气的大灶头，坐着大铁锅烧着滚水，饸饹床子就横跨在大锅上头。