255. 炙松茸和烤肋排（2）

按理说山猫这种东西身上不可能像猪那样堆积脂肪，不过戚绝解释说那是因为地下温度太低，这是动物的适应本能。

不过这些东西本来就是茹家出品，各种神奇，郝东也懒得去研究这个了，只管专心做好计划里的菜就行。

那山猫的肉质果然如同预料的一样好，就连肥膘都不似猪油那么油腻的厉害，出油量也明显高出许多。

为了便于操作，在动手熬之前油脂都会被切成橡皮大小的小块或者小片。

郝东看着那一片片白腻的肥肉在铁板上伴随着刺啦刺啦的响声缩小翻卷，最后能留下的体积竟然只有之前的三分之一都有不到，可见出油量还是挺惊人的。

肉早就被戚绝打包捆好，绳子另一头就拴在身上，到了上头就直接提上去。完了才把绳子解开再次垂下来，让郝东把自己挂上去。

郝东知道自己就算不胖，但好歹也是逼近一米八的大小伙子一个。

体重虽然不至于有一百公斤那么夸张，但这半年吃的显然不错，肌肉长的不多肥膘还是贴了一点儿的，怎么也得有个七八十公斤的。

所以原本他想着的是只要戚绝垂绳子给他，他就自己爬上去。

没想到的是他那点儿份量在戚绝来看还不算啥，直接就给他一把提溜了上去，反而把他吓了一跳。

而铁板上不久就汪起了不小的油窝，他们没打算用太多的油来煎，对于炙来说，这点油肯定是绰绰有余，所以现在能下松茸片了。

这种油虽然也是动物性油脂，但却没有那种厚重的油腻味道，香味儿挺清爽。搭配上松茸本身特殊的清香，荤素交融，居然也完全没有一点儿抵触。

戚绝蹲在郝东身边，动了动鼻子，忍了又忍，最后还是忍不住，直接从盘子上捞起一片就往嘴里送。

郝东被吓了一大跳，立刻伸手去拦：“别！当心烫！”

上头的屋子里其实东西也不多，但就跟郝东之前跟着洛不勤走过的那些实验室类似，这里的优点在于一是有电，二是能找到铁板。

看着戚绝动作熟练的绕发热线圈组装铁板成发热板，郝东就想起来那个洛不勤想要带走，最后却还是只能丢弃在废弃升降梯门口的电热板。

不过戚绝这个做工看起来更精致一些——这大概是得归功于小戚爷的力气比洛不勤大许多。

做完电热板，听郝东提起烤肋排，戚绝干脆又踅摸了一下，按之前那种简单的做法，缠了一个烤箱出来。

而这段时间里，郝东已经着手开始熬那一大块山猫油。