第六章 少放点盐

后面慢慢发展为一本专业的餐厅评价指南。

米其林会为入选的餐厅进行星级评价，最低一星，最高三星。

沈一念点头。

却又不太理解，“我觉得日料挺好吃的啊，我就蛮喜欢吃寿司！”

特别是要加上浓浓的芥末！

窦一通还是摇头，“我觉得日料有个很神奇的地方就是，不同的厨师，做同一种寿司，味道都差不多。我觉得太没意思了。”

窦一通觉得，也许唯一的差别就是，食材上选择的好坏。或者精致程度不同。

第二天，窦一通来找陈尔的时候，就把这件事告诉了他。

沈一念也在旁边听了。

忍不住发表意见，“那个人的意思就是，每一道菜都必须有严格的要求？包括放多少盐，火候是几度，每一样配菜的份量？”

窦一通连连点头。

沈一念露出困惑的表情，“乍一听，好像还有点道理……”

但是味道上是差别不大的。

陈尔捡起刚刚那个话题，“米其林餐厅的评选确实很麻烦。”

米其林原来是一家做轮胎的公司。

1900年的时候，米其林的创始人出版了一本美食指南。

帮助旅客在旅途中选择美味的餐厅，被称呼为《米其林指南》。

窦一通问陈尔，“评选米其林星级餐厅，真的需要这么麻烦吗？”

陈尔看了窦一通一眼，“你去过米其林餐厅吃饭吗？”

窦一通摇头。

沈一念很惊讶，“你不是富二代吗？怎么会没去过？”

窦一通解释道，“因为国内目前还没有，我也很少出国，只去过岛国，岛国好像有几家米其林餐厅，但是我不太喜欢日料，所以没吃。”