第18章 中午东来顺，晚上全聚德

就跟后世人追求农家走地鸡、农家笨鸡蛋、各种不打药的蔬菜一样，当时的外国人也是讲究绿色的、有机的食品。

接着，马宏伟又介绍起各种肉来：“这是羊上脑，指的是后脖子附近的肉，肉质十分软嫩，略微偏肥一些；这是大三岔，是羊后腿上方的肉，属于最肥的部位之一；小三岔是前腿上方，肥瘦相间……”

讲解完，他下了半斤羊肉，用公筷稍微一扒拉就熟了，火力那是非常的足。

（过去一盘羊肉就是一斤，而不是像后世那样瞎糊弄，一人就能干掉十来盘。）

马宏伟用勺子和公筷，将半盘羊肉分给三人，然后示范道：“来，先用羊肉蘸一下蘸料，然后就可以食用了。”

一个老外问道：“马，你们华夏人，也是先喝汤的吗？”

西餐一般第二道就是汤，所以他会有这个疑问。

“这个汤并不是用来喝的。”

马宏伟笑着解释道：“待会儿服务员会给我们上肉和蔬菜，到时候我们需要在这个汤里边涮着吃。”

很快，服务员又端着几盘肉片走了进来。

三人并不熟练用筷子，但还是有模有样的吃了起来。

“嗯。”

他们一边吃一边还不断点头道：“好吃，不错。”

三口两口，他们就将半斤羊肉给吃完了。

“朋友们，这些肉都是蒙省的羊，那些羊从小吃青草长大，没有吃过任何的饲料，绝对是纯天然无污染的。”

马宏伟为众人介绍道：“而且这些肉片都是用的鲜羊肉，没有冰冻过，直接纯手工片出来的，一斤羊肉能够片出来80片。”

（后世很多人以为东来顺用的是小尾寒羊，实际上在过去京城只认口外羊，这里的口指的是弓长家口，以外就是蒙省了，用的都是蒙地的土种羊，蒙地从来没有小尾寒羊。）

“GOOd!”

一听是没有饲料，而且是手工片出来的鲜羊肉，几位外国人皆是竖起了大拇指。