129 面团

面团已经发酵好，王淑婷撕了一小块下来，左手拿着，右手开始捏面条，然后扔进沸腾的水里。

九八年，和安县的人还不知道拉面、刀削面这些面食，家里弄面条都是直接把面和好，揉成团，然后撕下一小块，一手拿着，另一只手就捏一小块扔进锅里。

捏面条没有什么技术性而言，就是随手捏一小块面团出来，然后稍微把面团捏扁一点，扔进锅里便是了。

不过看着容易，其实真的做起来还是要掌握一点的小诀窍，那就是右手在捏小面团的时候，要先沾一点凉水在手上，这样面团就不会沾在手上了，捏起来的速度也快了很多。

捏面团，对于以前的莫然来说应该是第一次，不过对于现在的莫然来说是一件轻而易举的事。

“然然回来了，快去洗手，要吃午饭了。”王淑婷的声音从厨房里传了来。

“好。”莫然响亮地应了一声，把裤兜里的糖果放好，过来厨房外的水井旁打水洗手。冰凉的井水从手臂上流过，顿时带走了不少的暑气，莫然舒服地呻吟了一声。再打了一小桶的井水从脚上淋了下去，那种感觉实在是太凉爽了。

依依不舍地把水桶放好，莫然把裤脚撩高，露出小腿，走进了厨房。“妈，中午吃面条吗？”

“嗯，洗好手没，洗好了待会儿就一块儿弄面条。”王淑婷一边揉面团，一边说。

“洗好了。”莫然把自己的一双小手伸到王淑婷的眼前，让王淑婷看了一眼，见王淑婷点了点头，猜挽起衣袖，等着王淑婷把面团揉好。

王淑婷和莫然母女两沉默无声地捏着面团，最先扔进锅里的面团已经被煮沸，从锅底浮了起来。

王淑婷拿起一边的锅铲，铲了一下锅里的面团，防止刚扔下去的面团沾了锅底。

母女齐力捏面团，一团小小的面团很快就没了，把盘子放到一边，王淑婷拿着锅铲再翻动了几下锅里的面团。

莫然则拿着沾满了面的盘子去水井旁清洗，捉着水井的把手，莫然用力地把把手按了下去，清凉的井水就冒了出来。

“咕噜咕噜”清澈的井水装满了整个盘子，莫然停止了按压把手，在水井边上蹲了下来。先把自己的手伸到冰凉的井水中清洗干净，随后才开始一丝不苟地把盘子洗好。

不一会儿，王淑婷就把面条揉好了，把面条放在盘子里，让面条自然发酵一两分钟，王淑婷看了看自己沾满了面的双手，无奈地莫然说：“然然，你把灶炉里的火点燃，要准备煮面了。”

“好。”莫然来到灶炉前，熟练地往灶炉里塞了一些柴屑，然后点燃，再加了几根大木柴进去。

王淑婷则趁这个空档把锅洗干净，倒入干净的清水，盖上锅盖，等着锅里的水沸腾。

夏天的水很容易就沸腾，莫然加了一两次柴火，锅里的水就咕噜咕噜地叫了起来。王淑婷打开锅盖，对莫然说：“然然，加一两根大木柴进去，可以开始弄面条了。”

“知道了。”莫然往灶炉里塞了两根大木柴，然后出去水井边上再次洗了手，回到灶台前准备弄面条。