第十一集 酒楼比赛（下）

王大人在楼上打开一个门缝，想要看看外面的情况，而他却看到善德带着下人站在人群中。

“王爷，六阿哥在下面呢。”

大家都透过门缝看到善德。

“你们说，六阿哥到底想要做什么？他为什么总是惨祸我们的事情。”

“会不会他看出什么门道了？”

第八道菜：南山献寿桃。

用各种颜色的蔬菜切成片，摆成连环山的样子，在放上绿色的菜比喻成茂盛的树林。

将冬瓜去皮，压成寿桃的形状，再将其中间掏空，入水汆熟。在用高汤将猴头菇烧熟，最后放入寿桃中，在表面撒上碎的蟹黄即可。

沈老三的八道菜就算是快要完成了，而三娘也是已经完成了六道菜。

第一道：叫做雨后春笋。

“不会吧，李大人，你可别吓我。”

“瞧你，武大人，亏你还是武将出身。”

“有谁会拿自己的脑袋开玩笑。王爷，您怎么看？”

“这几天，他一直都在监视这个地方难道你们不知道么？”

“不知道啊。”

三娘将芦笋上部最鲜亮的部分取消备用，再将目鱼去其鱼肉做成鱼胶备用。将蛋黄制成花状，蒸熟，备用。

将鱼胶制成小的长方体，在插上芦笋上锅蒸熟即可，最后用蛋黄制成的小花做以装饰，配上用萝卜雕刻成的小鸟作为搭配即可。

第二道菜：贵妃荔枝鱼将桂鱼去骨，取其鱼肉窜成鱼丸调味备用。将荔枝剥去外皮，再去核拍粉，在将鱼茸放到荔枝内。将做好的荔枝鱼一半放入锅中蒸熟，而另一半则过上事先磨好的松子碎，将它用油炸成金黄色即可。

第三道菜：推纱望月。

将老母鸡。肋骨。精华火腿上钓上汤备用。把青鱼做成鱼泥，弄成月亮形状上锅蒸。把干贝。刺参、川竹笙分别开成月牙形，放入高汤中炖，最后出锅放入事先放好的一个个的小碗中即可。